哪些葡萄酒要水平寄存，哪些要挺立寄存？

摘要： 对于葡萄酒贮存，葡萄平寄有个主流的酒水意见是：葡萄酒理当水平寄存。可是存挺存，这个意见并不周全，立寄不是葡萄平寄所有葡萄酒都适宜水平寄存的！好比，酒水光线光线浪漫的存挺存香槟，它就需要挺立寄存！立寄下面为您详细教学哪些葡萄酒在保存时需要水清静排，葡萄平寄哪些需要挺立部署。酒水 ABSTRACT： Do you know that some wines should be stored horizontally,存挺存 while some wines should be stored upright?

葡萄酒是极为考究存酒之道的一种酒，精采的立寄贮存情景可能让葡萄酒“牢靠入睡”，在沉沉的葡萄平寄就寝中睁开出更丰硕的香气以及更柔顺重大的口感。贮存葡萄酒时，酒水温度、存挺存光线、湿度以及声音等因素都需要子细机虑，否则就能会影响葡萄酒的品质。除了这些外界因素之外，尚有一总体为因素会对于葡萄酒的贮存发生紧张影响，那便是葡萄酒的摆放方式。

一、哪些葡萄酒适宜水平寄存？

信托良多人都风闻过，贮存葡萄酒时，要把它沿着水平倾向横放。这样一来，瓶中的酒液就能与软木塞随时坚持打仗，防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中，减速葡萄酒的氧化历程。对于运用软木塞封瓶的行动葡萄酒，这种意见黑白常精确的，只是，不是所有葡萄酒都适宜接管这样的方式妨碍保存。

二、哪些葡萄酒适宜挺立寄存？

香槟以及其余规范的起泡酒也运用软木塞妨碍封瓶，不外，贮存这些酒时，并不适宜把它们横放。香槟等起泡酒瓶内的气压可抵达6-8个大气压，其中的二氧化碳可能让软木塞抵达饶富的湿度，防止氧气进入瓶中。假如把它们水平横放，酒液渗透软木塞后，会飞腾软木塞的弹性，使患上外界的氧气可能从重大的裂痕偷偷溜进瓶中，减速酒液的氧化历程。由此可见，贮存香槟以及种种起泡酒时，不需要把它们水平横放，而要把它们挺立起来。

在以前多少十年里，随着澳大利亚葡萄酒在国内上日益盛行，螺旋盖也逐渐进入人们的视线。新天下产酒国，如澳大利亚以及新西兰，都对于螺旋盖情有独钟，由于它利便运用，密封性极好，破费老本低，颇为合适用来密封新天下的果香型葡萄酒。螺旋盖不像软木塞那样具备可能应承空气渗透的重大裂痕，也由于如斯，用螺旋盖封瓶的葡萄酒在保存时不需要横放，而是挺立寄存就行。

三、总结

从下面的合成可见，对于用软木塞封瓶的行动葡萄酒，好比艰深的干红、干白以及甜白葡萄酒，保存时最佳把它们横放，让酒液与软木塞坚持“亲密打仗”；对于香槟以及起泡酒，尽管它们也运用软木塞封瓶，但由于瓶内二氧化碳的关连，保存时需要把它们挺立部署，否则会导致它们减速老化；第三，对于运用螺旋盖封瓶的葡萄酒，保存时挺立部署就行，不需要横放。